coruna 05/18/2012

Concurso tapas Picadillo: Ferrero Rochér de pulpo y queso de Arzúa de Gaioso

by Victor Lamela

Coruña Online se quiere comprometer con la ciudad y los eventos que se realicen en ella, por eso publicaremos por las tarde 4 tapas participantes en el concurso de tapas Picadillo y así podréis conocer la que mas os gusten, recordar que para conocer las bases del concurso podéis acceder a la web oficial del concurso ” http://www.tapaspicadillo.net 

Concurso tapas Picadillo: Ferrero Rochér de pulpo y queso de Arzúa de Gaioso

Descripción: Aspecto parecido al célebre bombón (Ferrero Roché) pero salado y relleno de pulpo y verduritas a la murgardesa. En esencia, es una albóndiga crujiente.

Ingredientes: Cabezas de pulpo cocidas, cebolla, ajo, pimiento rojo y verde, calabacín, pimentón, sal y pimienta, miga de pan remojado en leche o caldo de pulpo, queso Arzúa, harina y boniato.

Elaboración: Elaborar un sofrito con las verduras, incorporar el pulpo picado. Salpimentar, añadir pimentón y la miga de pan y el queso. Mezclar. Enfriar, Elaborar albóndigas. Empanar y freír. Acompañar con puré de boniato.

Precio: 2€.

Categoría: Creativa.

→ Ver perfil de Cocinero/-a.

→ Ver perfil de Establecimiento.

A %d blogueros les gusta esto: