coruna 05/25/2012

Concurso tapas Picadillo: Tapa de Jabalí de Tatone

by Victor Lamela

Coruña Online se quiere comprometer con la ciudad y los eventos que se realicen en ella, por eso publicaremos por las tarde 4 tapas participantes en el concurso de tapas Picadillo y así podréis conocer la que mas os gusten, recordar que para conocer las bases del concurso podéis acceder a la web oficial del concurso ” http://www.tapaspicadillo.net 

Concurso tapas Picadillo: Tapa de Jabalí de Tatone

Descripción: Jabalí estofado con patata cocida y castañas secas, cocidas alimentándolas con chocolate.

Ingredientes: Carne de jabalí, patatas, castañas, chocolate, pimiento piquillo rojo.

Elaboración: Jabalí después de pasar dos meses en el congelador. Procedemos a macerarlo con infinidad de especies para después pasar a su guiso, castañas secas cocidas, patatas cocidas, chocolate y pimiento del piquillo.

Precio: 2€.

Categoría: Tradicional.

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