coruna 21st mayo 2012

Concurso tapas Picadillo: Zamburiñas con almendra y trompeta negra de Mesón O Recanto

by Victor Lamela

Coruña Online se quiere comprometer con la ciudad y los eventos que se realicen en ella, por eso publicaremos por las tarde 4 tapas participantes en el concurso de tapas Picadillo y así podréis conocer la que mas os gusten, recordar que para conocer las bases del concurso podéis acceder a la web oficial del concurso ” http://www.tapaspicadillo.net 

Concurso tapas Picadillo: Zamburiñas con almendra y trompeta negra de Mesón O Recanto

Descripción: Zamburiñas gratinadas en salsa de almendra y trompeta negra.

Ingredientes: Zamburiñas de la ría gallega, cebolla, jamón serrano, almendra picada, trompeta negra, aceite de oliva virgen, mantequilla, vino Albariño, pan rallado y sal.

Elaboración: Se pocha la cebolla muy picada con sal en mantequilla y el aceite. Se le añade un chorrito de Albariño y el jamón serrano muy picado. Le añadimos la trompeta negra y las almendras muy picadas. Rellenamos con esto la zamburiña, cubrimos con pan rallado y gratinamos en el horno.

Precio: 1,80€.

Categoría: Creativa.

→ Ver perfil de Cocinero/-a.

→ Ver perfil de Establecimiento.

A %d blogueros les gusta esto: